「自家製燻製ベーコン」 台風10号接近に備え、保存食である「オルタナベーコン」を燻製。 みごとなベーコン30Kgが出来上がりました。 〜買えば簡単、作れるば自信につながる〜しかも幸せ😀 早速、実食〜 今回も格別で特別、最高のベーコン❣️ レシピはオルタナオリジナルで㊙️です🙇

「オルタナベーコン作り」 2023年ラスト！！「ジューシーで分厚い夢のようなオルタナベーコン」が完成しました。 塩漬け〜脱水〜味付け〜漬け置き〜塩抜き〜 燻製(温燻)〜切り分け〜ラッピング。 計3日間の作業を経て完成しました！ 「手間暇をかけることの大切」さを皆さんと一

「若者サポートステーションやつしろ(人吉球磨) ウェルビーイング研修」 本日は人吉・球磨で就労支援活動をされている「若者サポートステーション(人吉球磨)」の吉村さん、枝村さんをお招きし「ウェルビーイング研修会」を行いました。 ウェルビーイングとは？ 心身ともに満たされた状態や

「オルタナベーコン作り」 いよいよ！またまた、オルタナベーコン作りがスタートしました。 今回は30kgのベーコン作りにチャレンジ！！ まずは砂糖と塩が均等にしみ込む様に串差し作業。 そして、ぶた肉を強めに「さするよう」に表面に砂糖と塩を混ぜ込んですり込む、すりすり作業。 その後に

「オルタナベーコン」熊本市北区にある就労移行支援事業所ココロの学校オルタナ自家製ベーコンを家族でいただきました。すっごく美味しかったです。プリップリッのベーコン🥓子ども達も大喜び❣️ありがとうございました😊8月には放課後等デイサービス寺子屋一休の子ども達と一緒にベーコン作りに

「オルタナベーコン作り体験」 またまた今月もやります。 オルタナベーコン作り🥓 今日は、工程1日目の「塩漬け作業」と「脱水作業」「ソミュール液（漬けこみ液）」まで。 今回も、どんなお味のベーコンが完成するか楽しみですね✌️ 皆さん、お疲れ様でした！！ ★ベーコン雑学★ ベーコン

～オルタナベーコン完成🐷～下ごしらえから燻煙、完成まで1週間。待ちに待ったオルタナベーコン完成しました！スタッフ、メンバーさんでちょこっとつまみ食い😆程よい塩味と桜チップスモークの香り…う、うまーい😋😋😋こちらのベーコン、今のところオルタナメンバーさん、スタッフのみへ販

～オルタナ恒例自作ベーコン🐷～毎回大好評のオルタナベーコン。今回は全工程生活班メンバーさん主体で行います！まずは下ごしらえから。使用ハーブはオルタナ農園朝どりハーブ🌿塩、砂糖をお肉にすりこみ👐すりこみ👐今後1週間寝かせたあと桜チップで燻製します！熊本市北区にある就労移行支

ドラム缶燻製器をDIY🛢ベーコンの燻製にチャレンジします♫#ドラム缶燻製器 #ベーコン #ベーコン燻製体験 #熊本 #就労移行支援 #うつ病 #発達障害 #精神疾患