「自家製燻製ベーコン」 台風10号接近に備え、保存食である「オルタナベーコン」を燻製。 みごとなベーコン30Kgが出来上がりました。 〜買えば簡単、作れるば自信につながる〜しかも幸せ😀 早速、実食〜 今回も格別で特別、最高のベーコン❣️ レシピはオルタナオリジナルで㊙️です🙇

「オルタナベーコン作り」 いよいよ！またまた、オルタナベーコン作りがスタートしました。 今回は30kgのベーコン作りにチャレンジ！！ まずは砂糖と塩が均等にしみ込む様に串差し作業。 そして、ぶた肉を強めに「さするよう」に表面に砂糖と塩を混ぜ込んですり込む、すりすり作業。 その後に

「オルタナベーコン」熊本市北区にある就労移行支援事業所ココロの学校オルタナ自家製ベーコンを家族でいただきました。すっごく美味しかったです。プリップリッのベーコン🥓子ども達も大喜び❣️ありがとうございました😊8月には放課後等デイサービス寺子屋一休の子ども達と一緒にベーコン作りに

「保存食を作る、の巻🌻」本日の生活班プログラムはこれからやって来る梅雨、暑い夏に備え梅干し、らっきょう漬けを作りました😊梅干しはスタッフの好みで甘めの仕上げになる超簡単な作り方で…らっきょう漬けは薄皮を剥くのに四苦八苦しながらも時間内に仕上げました！継承されてきた保存食は気候

熊本市北区にある就労移行支援事業所ココロの学校オルタナでは今月の燻製ベーコンを作ることになりました。今回は職業班で作ります。数日前から職員の方と打ち合わせをしながら購入希望の方から注文を取りお肉と下味に使う調味料をお店に発注して今日、お肉の準備をしました。味に片寄りがないように調