料理の基本学習「包丁の使い方・研ぎ方」
料理の基本学習「包丁の使い方・研ぎ方」
本日の午後のプログラム！！
料理の基本学習「包丁の使い方・研ぎ方」について学び合いました。
様々な種類、用途による包丁の使い分けや使い方、動かし方や研ぎ方を実践！
★料理の基本は包丁から学ぶ★
自己流ではなく、基本の基。これってす
top of page
オルタナ・ブログ
こちらではオルタナティブ支援の様子やオルタナが関連しているイベントの告知などを皆様にお伝えしております。
orutanafamily
1月31日読了時間: 2分
「節分用の煎り大豆作り・きな粉作り」＆「一合枡作り」
【価値の共有プログラム】
「節分用の煎り大豆作り・きな粉作り」＆「一合枡作り」
令和6年ラストのプログラムは、「節分用の煎り大豆作り・きな粉作り」＆「一合枡作り」に挑戦！！
きな粉作りは無農薬の大豆を炒る〜石臼で挽く作業工程にチャレンジしました。きな粉は買えばすぐ手に入る。
閲覧数：10回
orutanafamily
1月25日読了時間: 2分
「消しゴムはんこの物語@Orutana Kumamoto」
「消しゴムはんこの物語@Orutana Kumamoto」
令和6年2月のオルタナテレフォンショッキング！
クリスマスマーケット熊本2023でキービジュアルを描かれた
「チョークアート認定講師」のMisakiさん @misaki_chalkart からのご紹介！
消しゴムはん
閲覧数：11回
orutanafamily
1月18日読了時間: 2分
発酵食品作り（甘酒・味噌作り・塩麹作り）＆ うえパンのパン教室
発酵食品作り（甘酒・味噌作り・塩麹作り）＆ うえパンのパン教室
本日のプログラムは発酵食品作り（甘酒・味噌作り・塩麹作り）＆うえパンのパン教室を行いました！
発酵食品作りでは「甘酒や味噌、塩麹作り」
うえパンのパン教室では「メロンパン、食パン、クリームパン、あんパン」作りを
閲覧数：25回
orutanafamily
1月4日読了時間: 3分
「令和６年1月スタート！！」
「令和６年1月スタート！！」
令和6年1月スタート！！
新年あけましておめでとうございます。
2024年も宜しくお願いいたします！！
令和6年1月のテーマ「人生の目的は共通です。それは幸せに生きること」そして、自分の夢を叶えたり、人のために時間を使っていくような生き方を考えよ
閲覧数：43回
orutanafamily
2023年12月31日読了時間: 2分
「〜2023年・沢山の方々との出会いに感謝〜」
「〜2023年・沢山の方々との出会いに感謝〜」
今年もたくさんの方々と出会う事ができ、多くの事を学べた1年間でした！
また、様々な法人様、企業様などと一緒に活動・コミットメントできた事での学びに感謝致します。
本当にありがとうございました。
2024年は...
「メンタルヘル
閲覧数：24回
orutanafamily
2023年12月29日読了時間: 2分
「一般社団法人オルタナ合同・餅つき・2023年の振返り」
「一般社団法人オルタナ合同・餅つき・2023年の振返り」
12月28日
本年ラストプログラム！
就労移行支援事業所ココロの学校オルタナ @orutana_kumamoto & 放課後等デイサービス寺子屋一休 @terakoya19 /一般社団法人オルタナ合同・餅つき・202
閲覧数：22回
orutanafamily
2023年12月28日読了時間: 2分
「クリスマスマーケット熊本2023」
「クリスマスマーケット熊本2023」
今年も大変お世話になりました！
ありがとうございました。
私たち「就労移行支援事業所ココロの学校オルタナの利用者さん」や「放課後等デイサービス寺子屋一休の利用者さん」が、クリスマスツリーやキッズハウス、オーナメント制作にみんなで関わる事
閲覧数：11回
orutanafamily
2023年12月22日読了時間: 2分
「オルタナベーコン作り」
「オルタナベーコン作り」
2023年ラスト！！「ジューシーで分厚い夢のようなオルタナベーコン」が完成しました。
塩漬け〜脱水〜味付け〜漬け置き〜塩抜き〜
燻製(温燻)〜切り分け〜ラッピング。
計3日間の作業を経て完成しました！
「手間暇をかけることの大切」さを皆さんと一
閲覧数：15回
orutanafamily
2023年12月12日読了時間: 2分
「CHABORICH・RAP SCHOOL・Vol.2@orutana_kumamoto」
本日は、CHABORICH・RAP SCHOOL・Vol.2@orutana_kumamotoを開催。
自己紹介から2024年の目標〜ラストの感想のシェアまで、全てフリースタイルのRAPで表現するこのプログラム。
〜上手い、下手いとかそんなの関係なく、自由に言葉で「表現」〜
閲覧数：12回
orutanafamily
2023年12月6日読了時間: 4分
「令和5年12月スタート！！」
「令和5年12月スタート！！」
テーマ「vuca（ヴーカ）」の時代から→「Just do it」の時代。
「とにかくやってみよう」へ。
「楽しいってなんだろう？」「幸せってどんなとき？」
vuca（ヴーカ）と呼ばれる、「予測不可能な時代」〜
「Just do it」「と
閲覧数：16回
orutanafamily
2023年11月24日読了時間: 3分
「一般社団法人はいねのもり・ART OF LIFE ×就労移行支援事業所ココロの学校オルタナ Rhythm Ensemble Workshop」
「一般社団法人はいねのもり・ART OF LIFE ×就労移行支援事業所ココロの学校オルタナ Rhythm Ensemble Workshop」
一般社団法人はいねのもり・ART OF LIFE
http://hainenomori.com
ずっと就労移行支援事業所 ココロ
閲覧数：32回
orutanafamily
2023年11月10日読了時間: 2分
「ソーイングでトーキング」プログラム
「ソーイングでトーキング」プログラム
本日のソーイングでは『パッチワーク・アップリケ』に挑戦！
講師は、オルタナメンバーのお母さま。
趣味のソーイングで、パッチワーク・ハワイアンキルト・アップリケなどたくさんの作品を作られています。
今日は『半月』・『りんご』・『お花』の３種
閲覧数：17回
orutanafamily
2023年11月7日読了時間: 2分
Christmas Market Kumamoto 2023「クリスマスツリー制作・キッズハウス制作 企画会議＆全体ミーティングプログラム」
Christmas Market Kumamoto 2023「クリスマスツリー制作・キッズハウス制作 企画会議＆全体ミーティングプログラム」
本日は、Christmas Market Kumamoto 2023「クリスマスツリー制作・キッズハウス制作 企画会議＆全体ミーティング
閲覧数：13回
orutanafamily
2023年11月2日読了時間: 4分
「令和5年11月スタート！」
「令和5年11月スタート！」
11月のテーマ「Give Thanks」
幸せな人は、常に与える人です。しかもそこに見返りは求めません。ただただ相手の幸福を願い、与えられる人から常に”ありがとう”と言われます。それがこの上ない喜びとなるのです。与える人は、無償の愛を与えることで充
閲覧数：39回
orutanafamily
2023年10月23日読了時間: 2分
「ブートランチ交流会・世界の料理に挑戦！！〜アメリカ合衆国編〜」
「ブートランチ交流会・世界の料理に挑戦！！〜アメリカ合衆国編〜」
10月のブートランチ交流会はアメリカ合衆国の料理に挑戦しました。
気になるメニューは「アメリカンフライドチキン・ワッキーケーキ(アメリカの郷土菓子)・ジャンバラヤ・ヴィシソワーズ」の4品を作りました。
フライド
閲覧数：16回
orutanafamily
2023年10月13日読了時間: 1分
『郷土料理プログラム🗾辛子蓮根』
『郷土料理を作るプログラム🗾』
今日のプログラムは郷土料理、"辛子蓮根"を作ります！
皆さんご存知の熊本の味😋
自分で作って食べる日が来るなんて‥
知識の習得、チームワークコミュニケーションをはかるといった目的のプログラムです。
辛子チーム、衣チームでの作業のあとは、これ
閲覧数：10回
orutanafamily
2023年10月11日読了時間: 2分
Flea Market「こころのフリーマーケット」活動報告
熊本市北区にます就労移行支援事業所 ココロの学校 オルタナのリサイクル(譲渡活動)
「Flea Market「こころのフリーマーケット」
合志市のある空き家のオーナー様から譲渡品になります。
★譲渡のご報告です。
芝 貴和子さん、ありがとうございました！！
★Flea
閲覧数：19回
orutanafamily
2023年10月2日読了時間: 4分
「令和5年10月スタート！」
「令和5年10月スタート！」
「何を願うかで伸びしろが決まる」・・・先月のテーマで「原点に立ち戻ってみませんか？」とお伝えしましたが、何か見つかりましたか?今月はそれを元に将来自分がどうなりたいのか、どんな道に進みたいのか、何を吸収したいのか？どんな人と出会いたいのか？を考えて
閲覧数：14回
orutanafamily
2023年9月26日読了時間: 2分
★ラッシャーM in Orutana★「遊び心大切に『自由な楽しむアート』でアナタの魅力も再発見！！ワークショップ
★ラッシャーM in Orutana★
「遊び心大切に『自由な楽しむアート』でアナタの魅力も再発見！！ワークショップ開催。
〜オルタナテレフォンショッキング〜
@33roserose33
@premanadi.mamayoga
@nigaoeclover_risa
@alc
閲覧数：17回
bottom of page