「ベーコン燻製体験」お肉の調達から塩漬け、漬け作業。数日かけての天地返しや塩抜き、乾燥。そしてやっと燻製へ。美味しいベーコンを食べる為に「懸命」にベーコン作りにチャレンジ🥓実食が楽しみです。オルタナでの燻製は温燻で、60〜80°Cで1〜6時間程度、食材を燻製する方法。素材の下ご

本日、木曜日は生活班調理プログラム❗というわけで本日のお品書きは〜・太巻き（サラダ味）・漁師汁です❗今回の調理ですが、料理は美味しくでしました。しかしですね…。今日は反省点が、多々ありましました。午後からはスタッフ、メンバーを交えての反省会を行い、納得いくまで話し合い思い思いの反