「調理プログラム・カツオの料理に挑戦」
初物七十五日をご存知でしょうか？その年の初物、旬の食材を食べると寿命ままお75日延びると言われています。
本日は初鰹を使って、鰹のタタキを利用者さん達と一緒に作って、一緒に食してみました！
鰹のタタキといえば土佐国（現在の高県）が発祥地です。その時の藩主が食中毒を恐れ、鰹のお
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オルタナ・ブログ
こちらではオルタナティブ支援の様子やオルタナが関連しているイベントの告知などを皆様にお伝えしております。
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5月8日読了時間: 3分
★令和6年度・5月 スタート★ ５月のテーマ・「自分と向き合う、心と身体」
★令和6年度・5月 スタート★
５月のテーマ・「自分と向き合う、心と身体」
５月は長期休暇もあり、心と身体のバランスを崩しやすい時期。どうすれば健康管理が出来るのか？今一度考えてみましょう。
1.生活支援プログラム(セルフケア・メンタルケア・清掃・洗濯・調理・裁縫・カフェ
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4月29日読了時間: 2分
ブートランチ交流会『ガーナ共和国料理～挑戦～』🇬🇭
令和6年4月26日(金)
ブートランチ交流会
『ガーナ共和国料理～挑戦～』🇬🇭
・ジョロフライス
・トマトスープ
・バナナシェイク
ジョロフライスでは付け合わせに鶏肉を。
少量の油で鶏肉を大量に揚げ、残りの油にトマトベースや玉ねぎ、パプリカを入れ煮込みます。
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4月21日読了時間: 2分
社会貢献活動・地域子ども食堂【音楽フェス準備】お手伝い「楡木子ども地域食堂 なごみ様」
令和6年4月19日(金)
にれのきこども地域食堂『なごみ』さんにて
なごみ春祭り・音楽フェス
準備のお手伝いをさせて頂きました。
・玉ねぎの皮剥き～カット、酢の物の準備
・こども達へ配るお菓子の袋詰め
・こども達がよく通る所の草取り等
一つ一つ、作業を教えて頂きなが
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4月18日読了時間: 2分
「自然体験プログラム・筍掘り体験」
「自然体験プログラム・筍掘り体験」
近くの竹山にたけのこを掘りに行きました！(勿論許可済みですよ)
時期的には少し遅かったのですが、まだまだ出ていました！
地域の方のご協力もありコンテナ2個半分の筍を掘ることができました！
午後に利用者さんと皮剥き、アク抜きの下処理をしま
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4月16日読了時間: 2分
「お宝発見！たからの湯マーケットを開催♨️」
令和6年4月13日(土)
お宝発見！たからの湯マーケットを開催♨️
就労移行支援事業所ココロの学校オルタナ含め、全11店舗が出店。
少し早めに集合し、利用者さんの手作り品やアート作品、家にある不要な物を出品。
気温の上がる暑い中、近所の方や温泉帰りの方がふらっと立ち寄って
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4月10日読了時間: 2分
「🌸春のお菓子作り🌸桜餅とよもぎ餅」
令和6年4月10日(水)
🌸春のお菓子作り🌸
桜餅とよもぎ餅
本日は「春を感じる」お菓子作りを行いました。
桜餅は生地を食紅で美しいさくら色にし、一枚一枚、丁寧に焼きあげます。
こしあんを挟み、桜の葉で包んでいきました。
よもぎ餅は先日、小萩園で利用者さんと収穫した
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4月8日読了時間: 2分
「starting a business@ キノコファクトリ－ねじろ」
令和6年4月5日(金)
✨starting a business✨
東区尾上にあります
『キノコファクトリ－ねじろ』様の
見学をせて頂きました。
以前、NHKのテレビ番組を拝見し
衝撃を受けたアトリエでした。
ADHDをお持ちの主人さん
「学校でもなく、家でもなく
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3月29日読了時間: 2分
「熊本の歴史について知ろう 熊本の歴史・紙芝居作家 上野有子 様」
◎熊本の歴史について知ろう
熊本の歴史・紙芝居作家
上野有子さんにお越し頂き、熊本の歴史について学びました。
紙芝居形式でのクイズから始まり『何故、歴史を伝えたいのか？』までお話下さいました。
日本
・こどもの幸福度38ヶ国／37位
・からだの健康１位
からだは健康
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3月28日読了時間: 2分
「お悩み解決-1グランプリ・日頃の悩みをサクッと解決SP」
令和6年3月25日(月)
「お悩み解決-1グランプリ・日頃の悩みをサクッと解決SP」
ボランティアの学生さんによるプログラム。
事前に、利用者さんの悩みを聞き取り、それを皆で解決しよう！という内容
悩みに対して(右)自分なりの回答をボードに書いて提示。
(右)パネラーにな
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3月21日読了時間: 3分
「オルタナテレフォンショッキング ・カラーサンドアートワークショップ」 Allted 林 かずみ 様
「オルタナテレフォンショッキング ・カラーサンドアートワークショップ」 Allted 林 かずみ 様
3月のオルタナテレホンショッキング！！ゲストは...
消しゴムはんこアーティストの「もっつー」 @_mottsu_ さんからのご紹介。熊本で活躍中のカラーサンドアーティストの
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3月18日読了時間: 2分
「Apple Bee International School × 就労移行支援事業所ココロの学校オルタナPizza Party 交流会」
「Apple Bee International School × 就労移行支援事業所ココロの学校オルタナPizza Party 交流会」
毎年開催の「Apple Bee International School × 就労移行支援事業所ココロの学校オルタナPizza Party
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3月10日読了時間: 2分
「Color Sand Workshop@Orutana Kumamoto 」
「Color Sand Workshop@Orutana Kumamoto 」
オルタナテレホンショッキング！！
消しゴムはんこアーティストもっつー @_mottsu_ さんからのご紹介。
3月のゲストは熊本でサンドアートアーティストで活躍中の @allted.colors
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3月1日読了時間: 4分
令和6年3月スタート！！★テーマ「迎春・一歩前進」
令和6年3月スタート！！
★テーマ「迎春・一歩前進」
皆さんはオルタナで過ごした一年間をどう振り返られますか？新たな旅立ちを見据えて何かに挑戦したり、体を整えたり、日々の時間を有効に過ごしましょう。
1.生活支援プログラム(セルフケア・メンタルケア・清掃・洗濯・調理・裁縫・
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2月27日読了時間: 2分
「オルタナ・テレフォンショッキング 消しゴムはんこの物語」
「オルタナ・テレフォンショッキング 消しゴムはんこの物語」
今月のゲスト講師はチョークアート認定講師の @misaki_chalkart さんからのご紹介‼️
アーティスト✨もっつー様 @_mottsu_ にお越し頂き、『可愛い面白い便利な消しゴムはんこアート』に挑戦しました
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2月23日読了時間: 2分
「にゃんにゃんにゃん日」@熊本県上天草市大矢野町湯島
「にゃんにゃんにゃん日」@熊本県上天草市大矢野町湯島_2024.02.22
2月22日(木)
(猫)にゃんにゃんにゃんの日
外出プログラム・熊本県上天草市大矢野町湯島へ行きました。
港から乗船し、約30分で到着。
船を降りて直ぐ
歓迎してくれてるかの様に
沢山のネコ
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2月19日読了時間: 2分
ブートランチ交流会～世界の料理に挑戦 ～【台湾料理】
ブートランチ交流会～世界の料理に挑戦 ～【台湾料理】
毎月第3土曜日は「ブートランチ交流会」を開催！！
今月のランチ会の台湾料理に挑戦です。
★メニューは「滷肉飯・蘿蔔湯・豆花・大鶏排」★
台湾料理には、八角やセロリ、パクチーなどの香辛料がふんだんに使われていて、日本食に
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2月13日読了時間: 2分
「Orutana Bakery SCHOOL」
「Orutana Bakery SCHOOL」
こんにちは♪「うえパン」のうえぽんです！
本日はクリームパン、シュガバターのレーズンパン、チョコオレンジ、ガーリックフランス、食パンの計５品を作らせて頂きました！
自分で言うのもなんですが、沢山作りましたね〜（汗）
ここだ
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2月6日読了時間: 2分
料理の基本学習「包丁の使い方・研ぎ方」
料理の基本学習「包丁の使い方・研ぎ方」
本日の午後のプログラム！！
料理の基本学習「包丁の使い方・研ぎ方」について学び合いました。
様々な種類、用途による包丁の使い分けや使い方、動かし方や研ぎ方を実践！
★料理の基本は包丁から学ぶ★
自己流ではなく、基本の基。これってす
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1月31日読了時間: 2分
「節分用の煎り大豆作り・きな粉作り」＆「一合枡作り」
【価値の共有プログラム】
「節分用の煎り大豆作り・きな粉作り」＆「一合枡作り」
令和6年ラストのプログラムは、「節分用の煎り大豆作り・きな粉作り」＆「一合枡作り」に挑戦！！
きな粉作りは無農薬の大豆を炒る〜石臼で挽く作業工程にチャレンジしました。きな粉は買えばすぐ手に入る。
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