発酵食品作り（甘酒・味噌作り・塩麹作り）＆ うえパンのパン教室
発酵食品作り（甘酒・味噌作り・塩麹作り）＆ うえパンのパン教室
本日のプログラムは発酵食品作り（甘酒・味噌作り・塩麹作り）＆うえパンのパン教室を行いました！
発酵食品作りでは「甘酒や味噌、塩麹作り」
うえパンのパン教室では「メロンパン、食パン、クリームパン、あんパン」作りを
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オルタナ・ブログ
こちらではオルタナティブ支援の様子やオルタナが関連しているイベントの告知などを皆様にお伝えしております。
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2023年10月5日読了時間: 1分
『パン教室プログラム開催🍞』
『パン教室プログラム開催🍞』
本日は以前パン屋さんで働かれていたメンバーさんの強みを生かしたプログラム、パン教室！
まずはパンを焼く前にパン作りの基礎を学びます。
パンのルーツ、原料、イースト菌、グルテン、発酵について。
実際パンを作ったことのない方にとっては未知のお話
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2023年5月16日読了時間: 3分
「腸活～豆腐とホエーキムチ作り」
「腸活～豆腐とホエーキムチ作り」
今日は、地元産の大豆を使って豆腐作りに挑戦しました！
古くから日本人になじみのある大豆。
たっぷり含まれる「たんぱく質」は、私たちの臓器・筋肉・皮ふ・髪・血液などを作ってくれます。
それは肉に匹敵するほど豊富なので、大豆は「畑の肉」と呼ばれる
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2023年2月17日読了時間: 2分
「ガチンコ芝居道・椅子作りワークショップ@はぐファーム」
「ガチンコ芝居道・椅子作りワークショップ@はぐファーム」
本日は、前月に社会人講話で就労移行支援事業所ココロの学校オルタナに来ていただきました、前廣 千愛さんの活動拠点「はぐファーム」さんにて、ガチンコ芝居道プログラム＋椅子作りワークショップを開催しました。
はぐファームさんと
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2023年1月28日読了時間: 2分
社会人講話＋トークセッション「“やりたい”は叶う！みんなが主役の虹色の世界へ…」前廣 千愛 様
社会人講話＋トークセッション「“やりたい”は叶う！みんなが主役の虹色の世界へ…」前廣 千愛 様
本日は、合志市の自然豊かな環境で「みんなの畑はぐファーム」の活動されている前廣 千愛さんをお招きし、はぐファームの活動を始められたきっかけや想いを沢山共有していただきました。
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2023年1月27日読了時間: 2分
「味噌作り体験プログラム」
「オルタナ・味噌作り体験プログラム」
今年もチャレンジ！！
オルタナ味噌作り体験プログラム。
就労移行支援事業所ココロの学校オルタナでは、自家製味噌を毎年作っています。
味噌作りは初体験の方も多く、ご自宅でも「味噌作り」が楽しくできられたらと願ってプログラムに取り入れてい
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2022年2月19日読了時間: 2分
「〜天然酵母でパンをつくるゾ編〜」
熊本市北区にある就労移行支援事業所ココロの学校オルタナ生活班プログラム「〜天然酵母でパンをつくるゾ編〜」前回の続きになりますが、りんごでつくったイースト菌でパンをつくりました❗ハイ…。結果はというと…。うぉおおおおおおおおおお❗膨らみませんでした😂はい、リンゴイースト菌がまだ発
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2022年2月16日読了時間: 2分
「パン作り🍞」
就労移行支援事業所ココロの学校オルタナ生活班、今日のプログラムはというと…。じゃじゃーん！パン作りにチャレンジです❗な、なんとぉ〜❗❗❗イースト菌から仕込んでおります😂イースト菌の作り方はですね煮沸消毒した綺麗な瓶にリンゴと水を入れるだけ、そして一週間かん寝かせる❗そう…。話を
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2020年5月20日読了時間: 1分
「雑草堆肥の作り」
就労移行支援事業所ココロの学校オルタナでは「リカバリーファームプログラム」を取り入れています。リカバリーとは回復を意味し、自然農法を実践しながら、日々の食生活の改善を行っています。今日は雑草堆肥の作りを行いました。糸状菌の観察をしていきます♫#熊本 #就労移行支援事業所 #自然農
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