今日はドラム缶で豚肉の燻製を作りました。 燻製器はネット等で調べながら月曜日から作りはじめて昨日完成しました。 燻製器の蓋も木を使って溝を切ったりしてなるべく煙が逃げないように工夫しました。 豚肉は数日前からカフェプログラムの方が仕込みをされていたので昨日作ったステンレスの...