「ベーコン燻製体験」お肉の調達から塩漬け、漬け作業。数日かけての天地返しや塩抜き、乾燥。そしてやっと燻製へ。美味しいベーコンを食べる為に「懸命」にベーコン作りにチャレンジ🥓実食が楽しみです。オルタナでの燻製は温燻で、60〜80°Cで1〜6時間程度、食材を燻製する方法。素材の下ご