「オルタナベーコン作り」 2023年ラスト！！「ジューシーで分厚い夢のようなオルタナベーコン」が完成しました。 塩漬け〜脱水〜味付け〜漬け置き〜塩抜き〜 燻製(温燻)〜切り分け〜ラッピング。 計3日間の作業を経て完成しました！ 「手間暇をかけることの大切」さを皆さんと一

「オルタナベーコン作り」 いよいよ！またまた、オルタナベーコン作りがスタートしました。 今回は30kgのベーコン作りにチャレンジ！！ まずは砂糖と塩が均等にしみ込む様に串差し作業。 そして、ぶた肉を強めに「さするよう」に表面に砂糖と塩を混ぜ込んですり込む、すりすり作業。 その後に

「第4回オルタナベーコン作り燻製体験」 ベーコン作り燻製体験・大成功！！ 見てくださ〜い。 このプリップリ感。 絶対、美味しそうに見えるはず❣️ みんなで作った...ジューシーで分厚い夢のようなベーコン🥓 超美味しく出来上がりました。 また成功体験が増えました✌️ 熊本

本日の就労移行支援事業所 ココロの学校 オルタナのLunch 🥪は...「ベーコンとレタスのホットサンド・採れたて新鮮野菜&ドンキーポテト」ホットサンド、バウルーの歴史についても学べました。いつも、ありがとうございます😊熊本市北区にある就労移行支援事業所ココロの学校オルタナは

「オルタナベーコン」熊本市北区にある就労移行支援事業所ココロの学校オルタナ自家製ベーコンを家族でいただきました。すっごく美味しかったです。プリップリッのベーコン🥓子ども達も大喜び❣️ありがとうございました😊8月には放課後等デイサービス寺子屋一休の子ども達と一緒にベーコン作りに

「オルタナベーコン作り体験」 またまた今月もやります。 オルタナベーコン作り🥓 今日は、工程1日目の「塩漬け作業」と「脱水作業」「ソミュール液（漬けこみ液）」まで。 今回も、どんなお味のベーコンが完成するか楽しみですね✌️ 皆さん、お疲れ様でした！！ ★ベーコン雑学★ ベーコン