「ベーコン燻製体験」お肉の調達から塩漬け、漬け作業。数日かけての天地返しや塩抜き、乾燥。そしてやっと燻製へ。美味しいベーコンを食べる為に「懸命」にベーコン作りにチャレンジ🥓実食が楽しみです。オルタナでの燻製は温燻で、60〜80°Cで1〜6時間程度、食材を燻製する方法。素材の下ご

令和4年7月オルタナカリキュラムテーマ「アイデア・企画力の向上へ」★社会人基礎力を学ぶ★企画力に必要な3つのスキルを学ぼう。(1) 情報をストックする力＝情報収集力　(2) 情報を編集し自分のフィールドに置き換える力＝情報変換力　(3) 情報をアレンジして応用する力＝情報応用力企