「保存食を作る、の巻🌻」
本日の生活班プログラムはこれからやって来る梅雨、暑い夏に備え梅干し、らっきょう漬けを作りました😊
梅干しはスタッフの好みで甘めの仕上げになる超簡単な作り方で…
らっきょう漬けは薄皮を剥くのに四苦八苦しながらも時間内に仕上げました！
継承されてきた保存食は気候にも私達の身体にも理にかなったもの。
実体験の一つとして行い、手間がかかることにあえて取り組むこと。
体験しながら作業の流れや周りへの気遣いを考える、コミュニケーションをはかることなど、就労してからも必要であることを自然に体験しています。
次回は梅のカリカリ漬けとシソジュースにチャレンジします👍