「腸内環境を整える食品作り」
本日メンバーさん達と、腸活に役立つ食品である納豆作りに挑戦しました！
納豆には抗菌作用があり、虫歯・歯周病菌を予防したり、血栓を溶かす酵素が含まれ、ビタミンK₂は骨を強くし、ビフィズス菌を増やして腸内環境を正常化する などなど・・・
もういいことしかありません！！
日本人が昔から食べてきた、スーパーフードというわけです。
さて。
地元産の大豆を一晩吸水させてから、ゆっくり時間をかけて蒸し上げます。
柔らかくなった大豆に市販の納豆を混ぜ混ぜ・・・
バットに入れたら発砲スチロール容器の中へ。
使い捨てカイロも入れて保温しながら発酵を待ちます。
さて～ ２４時間後には、無事に納豆に変身してくれているかしら・・・😄
とっても楽しみです✨
４/７㈮の「腸活の日」に、皆で食べましょう！
（もしかして、金曜日は @yamakentv555 ヤマケンカレーの日。まさかの納豆カレーかも・・・）