「オルタナベーコン作り」
2023年ラスト！！「ジューシーで分厚い夢のようなオルタナベーコン」が完成しました。
塩漬け〜脱水〜味付け〜漬け置き〜塩抜き〜
燻製(温燻)〜切り分け〜ラッピング。
計3日間の作業を経て完成しました！
「手間暇をかけることの大切」さを皆さんと一緒に学ぶ事ができました。
ありがとうございました！！
来年も色々な「手間暇」を学び続けます。
熊本市北区にある就労移行支援事業所ココロの学校オルタナは、うつ病や統合失調症、発達障害、パニック障害などの心の病（精神疾患）を抱えている方を対象とした就労移行支援事業所です。
「一人ひとりの貴重な人生時間を一緒に過ごし、学ぶ機会と社会に出る為の人間力を身につける就労通所支援サービスの提供を行っています。」
また、就労後もその方が自分らしく活き活きと活躍されるためのサポートとして、職場の定着支援も行っております。
ピアサポーターも活躍できる職場環境です。
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★就労移行支援事業所ココロの学校オルタナ
担当:中村